Horarios del restaurante:
  • Lun a Mie de 1:30 pm a 11:30 pm
  • Jue a Sab de 1:30 pm a 12:00 am
  • Dom de 1:00 pm a 6:00 pm

Menú

  • Entradas

    • Ostiones frescos “sol azul” de B.C.6 pzas
    • Trio de tostadas del mar3 pzas
    • Tostadas: de camarón, pulpo, jaiba90 g
    • Coctel de pulpo250 g
    • Coctel de camarón250 g
    • Pulpos con nopalitos en escabeche200 g
    • Anillos de calamar con alcaparras,aceite de oliva y perejil200 g
    • Ostiones a las brasas con salsa ligera de chipotle y cilantro6 pzas
    • Callo garra de leon en su concha rasurado80 g
    • Ceviche de pescado en verde120 g
    • Huevos a la borgoñesa con chips de bresaola1 pza
    • Terrina de foie gras con compota de pera y aceitunas negras80 g
    • Escamoles a la mantequilla con guacamole100 g
    • Tuetano con crumble de chile y orejas de cerdo para taquear60 g
    • Carpaccio estilo harry´s bar100 g
    • Pato horneado para taquear con salsa verde120 g
    • Platon de quesos120 g
    • Jabugo 959, 36 meses de maduración100 g
  • Ensaladas


    • Ensalada de betabel rostizado con queso de cabra170 g
    • Ensalada de hortaliza con queso de cabra y avellanas tostadas150 g
    • Ensalada del jardín con queso Brie, manzana y nuez180 g
  • Menú semanal

    • MIÉRCOLES Puntas de filete con salsa de chiles ahumados200 g
    • JUEVES Pollito de leche con crema de morilla, papas al horno500 g
    • VIERNES Hamburguesa de steak "high choice",salsa de roquefort y prosciutto200 g
    • SABADO Mole de olla de pescado y mariscos200 g
  • Sopas

    • Jugo de carne con ravioli de foie grass sobre hongo shitake250 ml
    • Crema de calabaza de castilla con avellanas tostadas y toque de cognac300 ml
    • Sopa de frijol negro aromatizada con hoja de aguacate y nopalitos al chipotle300 ml
    • Crema de ajos tiernos con prosciutto y piñones tostados300 ml
    • Sopa de mariscos al chipotle300 ml
  • Plato del día | Temporada de verano

  • Principales

    • Salmón con endivias braceadas, puré de colinabo y reduccion de cítricos200 G
    • Atún sellado con caponatta, fettuccini y salsa de vino tinto200 g
    • Totoaba a los tres chiles sobre papas en camisa al epazote200 g
    • Camarones jumbo salteados en salsa de tamarindo y papas280 g
    • Macarrones con frutos del mar300 g
    • Fettuccini con salsa de crustáceos300 g
    • Pechuga de pollo al pipián de mi abuelita250 g
    • Coq au vin220 g
    • Bacalao de la tía Martha320 g
    • Pato rostizado con salsa de mandarina, y arroz salvaje200 g
    • Rack de cordero con ratatouille y salsa de especias280 g
    • Chuletón de cerdo con salsa correcta y papitas300 g
    • Corazon de filete con foie gras salteado a las 4 pimientas, con puré de papa marmoleado con hongo shitake200 g
    • *Puntas de steak choice con salsita de mercado, nopal asado y frijol negro200 g
    • *Short rib braceado en adobo de guajillo,frijoles refritos y berros250 g
    • Tierra y mar de langosta bogavante, al ajillo con purè de colinabo200 g
    • *Steak Choice a la parrilla jugosito al jengibre200 g
    • *Steak choice con salsa roquefort,papitas y cebollitas al horno200 grms
    • Rib eye corte frances "rancho el 17" con papa al horno y crema de cebollín600 g
  • Platillos de temporada

    • Jueves, Viernes y Sábado disfruta de nuestra cocina hasta las 12:30 am
  • Vinos

    Selección por copeo

  • Vinos Blancos

    • ALBARIÑO SEGRELrias baixas ESPAÑA. 185 ml
      fino y expresivo con notas a piña, durazno y mantequilla
    • ARDECHE CHARDONAYBorgoña, Francia. 185 ml
      FINO Y ELEGANTE AL PALADAR CON UNA PERFECTA ACIDEZ
    • GB SAUVAGE rheingau, Alemania. 175 ml
      amarillo palido con aromas de albaricoque y lima refrescante
  • Vinos Tintos

    • FINCA RESALSORIBERA DEL DUERO, España. 185 ml
    • BERINGERNAPA, CALIFORNIA, U.S.A. 185 ml
    • ENSAMBLEensenada b.c, México. 185 ml
    • TERRAZAS RESERVA MALBECvalle de mendoza, Argentina. 185 ml
  • Copa de Champagne

    • MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL Francia. 155 ml
    • MOËT & CHANDON NECTAR IMPERIAL Francia. 155 ml
  • Selección por botella | 750 ml

  • Vinos Espumosos

    • FREIXENET CORDON NEGROEspaña.
    • ESPUMOSO DE PIEDRA EP+BBEspaña.
  • Champagne

    • VEUVE CLICQUOT BRUTFrancia.
    • MOËT & CHANDON BRUT IMPERIALFrancia.
    • MOËT & CHANDON NECTAR IMPERIALFrancia.
    • MOËT & CHANDON ROSEFrancia.
    • DON PERIGNONFrancia.
    • DON PERIGNON ROSE VINTAGEFrancia.
  • Vinos Blancos

    • DIAMANTE rioja
      Un clasico de los vinos riojanos, aromatico, frutal, fino y elegante
    • LUIS CAÑAS FERMENTADO EN BARRICA RIOJA
      vino de alta expresion,muestra la riquesa de los blancos riojanos
    • PROTOS VERDEJO rueda
      seco, buena acidez con retrogusto amargo, buen vino
    • CASA MADERO CHARDONAY valle de parras, coahuila
      aroma frutal intenso, piña, durazno y guayaba de gusto seco
    • QUINTA DA AVELADA
      es un vino complejo,elegante con largo y persistente sabor en la boca
    • ALBARIÑO SEGREL rias baixas
      vino de alta expresion, resalta el sabor de los mariscos
    • VIA LATINA DOC VINHO VERDE
      vino de aroma suave y afrutado
    • ARDECHE CHARDONAYbourgogne
      fino y expresivo con notas a piña,durazno y mantequilla
    • MARTIN BERDUGOrueda
      vino de muy buena estructura, fresco y afrutado con ligeros toques amargos
    • ALBARIÑO DO FERREIRO rias baixas
      fino y elegante al paladar con una perfecta acidez
    • GB SAUVAGErheingau
      amarillo palido con aromas de albaricoque y lima refrescante con acidez notable
    • VIA LATINA ALVARINHO DOC VINHO VERDE
      vino delicado con sabor afrutado y suave
    • CAPRICORNIUS valle de guadalupe b.c
      de carácter frutal con notas florales y de mantequilla
    • TERRA MONTOSA rheingau
      color brillante y cristalino, con aroma a piña madura y lichi
    • CHABLIS LOUIS LATOUR bourgogne
      amarillo palido, intenso aroma floral, buen equilibrio
    • MACON- CRUZILLEvin de bourgogne
      vino con sabores minerales y citricos con un toque discreto de flores
    • MOSCATEL douro
      vino dulce aroma de frutos secos y cascara de naranja, sabor dulce y elegante
  • Vinos Rosados

    • DIAMANTE ROSADO rioja
      demisec, con notas de cereza y frambuesa
    • SANTA DIGNA RESERVA valle de curico
      multipremiado, cuerpo frutal cassis, arandanos y grosella
    • CASA MADERO V ROSADO valle de parras, coahuila
      muy aromatico a frutos como guayaba rosa, nectarina,toronja,durazno,melon
    • MARTÍN BERDUGOribera del duero
      aroma intenso a fruta fresca, con ligeros toques dulces a miel de flores
    • VIA LATINA ESPUMANTEREGION DOC VINHO VERDE
      fresco buena acidez,afrutado con sabores a fresa y zarzamora
  • Lo Mejor de Nuestra Cava

    • ENSAMBLE COLINA BAL Ensenada b.c.
    • ENSAMBLE ARENAL Ensenada b.c.
    • MAS LA PLANA penedes
    • MATARROMERA RESERVA ribera del duero
    • SANTO TOMAS UNICO GRAN RESERVAensenada b.c.
    • CHATEAU PAVEIL DE LUZE margaux
    • NUMANTHIA toro
    • ALION ribera del duero
    • MACÁNRIOJA
    • VEGA SICILIA QUINTO VALBUENA ribera del duero
    • TERMANTHIA toro
    • VEGA SICILIA UNICO ribera del duero
  • México

    • CHÂTEAU DOMECQ COSECHA valle de guadalupe b.c.
    • MONTEFIORI CABERNET MONTEPULCIANO valle de guadalupe b.c.
    • CASA MADERO 3V valle de parras
    • ECLIPSE valle de guadalupe b.c.
    • CASA MADERO SHIRAZ valle de parras, coahuila
    • PAULA DOS MIL 15valle de guadalupe b.c.
    • HACIENDA FLORIDA MALBECsaltillo coahuila
    • HACIENDA FLORIDA CABERNET SAUVIGNONsaltillo coahuila
    • HILO NEGROvalle de guadalupe b.c.
    • CONVERTIBLE ROJOensenada b.c.
    • ANIMA 73 ensenada b.c.
    • MARIATINTO ensenada b.c.
    • MONTEFIORI SELEZIONATO valle de guadalupe b.c.
    • PERSEUS valle de guadalupe b.c.
    • VINO DE PIEDRA ensenada b.c.
  • España

    • CUNE CRIANZArioja
    • LUIS CAÑAS CRIANZA rioja
    • FINCA RESALSO ribera del duero
    • PROTOS CRIANZA ribera del duero
    • CAMINSpriorat
    • DEHESA DE LOS CANONIGOS valladolid
    • EMILIO MORO ribera del duero
    • SALMOS CRIANZA priorat
    • CEPA GAVILAN ribera del duero
    • IMPERIAL RESERVA rioja
    • MATARROMERA CRIANZA ribera del duero
    • ARZUAGA CRIANZA ribera del duero
    • NUESTRA SEÑORA DE REMELLURI rioja
    • MUGA RESERVA rioja
    • TERMEStoro