Our Menu
BARRA DE OSTRAS Y VENTANA AL MAR
Tostadas: Jaiba / Camarón / Atún aleta amarrilla 1 pza
Ceviche de cítricos y habanero 120gr
Cóctel de Camarón 220 g
Ostiones naturales 6 pzas
Ostiones a Las Brasas con salsa Bernesa al Chipotle 6 Pzas.
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ENTRADAS
Mini Tostadas de Tinga de Pollo 8 pzas
Terrina de foie gras con compota de xoconostle a los 3 chiles 100gr
Carpaccio Harry´s Bar 90gr
Tiradito de atún al mojo de ajo 90gr
Tartara de res "Bistro 44" 100 gr
Tacos de pork belly, salsa bbq de morita y buffalo trace 3 pzas
Cazuela de escamoles a la mantequilla con guacamole 100 gr
Anillos de Calamar con Alcaparras, Aceite de Oliva y Perejil 200g
Pulpos con nopalitos en escabeche 180 g
Pato horneado para taquear con salsa verde cruda 120gr
Pincho de Jamón Ibérico 10g
Jamón Ibérico959, 36 meses de maduración 100g
Jamón Joselito gran reserva 48 meses de maduración 100 g
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ENSALADAS
Ensalada de arúgula, higos y roquefort con reducción de oporto 180gr
Ensalada de corazón de lechuga "Zen" 120gr
Ensalada del jardín, queso Brie, manzana y nuez 180gr
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SOPAS
Sopa de Frijol Negro con Hoja de Aguacate y Nopalitos 300 ml.
Sopa de calabaza con avellana tostada y toque de cognac 250ml
Crema de ajos tiernos con jamon ibérico y piñones tostados 300ml
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PRINCIPALES
Linguini con ragú de short rib al vino tinto 300gr
Camarones Salteados al tamarindo, chicharos chinos y arroz blanco 150gr
Robalo en salsa verde con verdolagas y arroz blanco 180gr
Robalo a los tres chiles sobre papa en camisa al epazote 200 g
Pechuga de pollo al pipián de mi abuelita 240 g
Pato rostizado, salsa de naranja con ejotes y puré de papa 200gr
Hamburguesa de filete de res, salsa roquefort y chips de jamón prosciutto 200 g
Puntas de filete de res con salsa de chiles ahumados 200gr
Puntas de filete de res, con salsa del mercado, frijol negro y nopales 200gr
Corazón de filete de Res de Sonora a las 4 pimientas con foie gras salteado
Corazón de filete de res de Sonora con Salsa Roquefort y Papas a la Francesa 200 g
Pan artesanal y mantequilla 100 g
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POSTRES
Tarta Fina de Manzana granny smith con crema y salsa inglesa
Tiramisú Clásico 160gr
Volcán de chocolate, corazón de dulce de leche con helado vainilla 170gr
Buñuelo al aire con helado de mezcal y jarabe de piloncillo 250gr
Merengue "Chemisse" con Frutos Rojos 245gr
Pavlova con Frutos del bosque y Jamaica 250gr
Arroz con Leche, nieve de horchata a la canela 280gr
Tarta helena de chocolate con frutos y nieve del bosque 200gr
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NIEVES DE LA CASA / HELADOS
Frambuesa
Guanábana
Limón
Horchata
Chocolate
Vainilla
Plátano
Nieve / Helado surtido 2 bolas
Nieve / Helado extra 1 bola
Helado 1/2 Litro
Helado 1 Litro
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SPIRITUEUX
Aguardiente de Orujo Blanco 2 oz.
Aguardiente de Orujo de Hierbas 2 oz.
Amores Joven 2 oz.
Cosecha Tardia Casa Madero 3 oz.
Amores Reposado 2 oz.
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OPORTO
Oporto Ferreira Tawny 3oz.
Tiene hermoso color rojo con aroma fresco delicado a frutos secos
Caves Santa Marta blanco 3oz.
Sabores a frutos secos,nueces y almendras
Caves Santa Marta rosado 3oz.
Aroma a frutos rojos especialmente a fresa, muy fresco
Passadouro tinto 3oz.
De color rojo rubi de frutas rojas con acidez agradable
Taylor 10 años 3oz.
Color teja profundo, aroma a frutos con sutiles notas a chocolate.
Taylor 20 años 3oz.
De buen equilibrio con aroma a uvas, pasas amielado con notas a frutos secos.
Ramos Pinto 20 años 3oz
Predomina las notas de frutos secos y pasas
Ramos Pinto 30 años 3oz.
Con aroma de frutas secas, especias, cacao y canela.
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CAFES E INFUSIONES
Té importado
Té infusión
Americano
Espress
Descafeinado
Capuccino
Irlandes
Europeo
Express doble
