Ostras
BARRA DE OSTRAS Y VENTANA AL MAR
Tostadas: Jaiba / Camarón / Atún aleta amarrilla (90gr)
Tostada de ceviche de robalo con cítricos (90gr)
Ceviche de robalo con cítricos (120gr)
Cóctel de Camarón (220 gr)
Ostiones frescos de B.C. (6 pzas)
Ostiones a Las Brasas con salsa Bernesa al Chipotle (6 Pzas)
Sopas
ENTRADAS
Tostaditas de Tinga de Pollo (8 pzas/80gr)
Anillos de Calamar con Alcaparras, Aceite de Oliva y Perejil (200gr)
Pulpos con nopalitos en escabeche (180gr)
Pato horneado para taquear con salsa verde cruda (120gr)r
Carpaccio de res estilo Harry´s Bar (90gr)
Pincho de Jamón Ibérico 959 (10gr)
Jamón Ibérico959, 36 meses de maduración (100gr)
Jamón Joselito gran reserva, 48 meses de maduración (100gr)
Ensaladas
ENSALADAS
Ensalada de arúgula, higos y roquefort con reducción de oporto (180gr)
Ensalada del jardín, queso Brie, manzana y nuez (180gr)
Sugerencias
SOPAS
Sopa de Frijol Negro con Hoja de Aguacate y Nopalitos (300 ml)
Crema de ajos tiernos con jamon ibérico y piñones tostados (300ml)
SUGERENCIAS DE LA CHEF
Tacos de chile en nogada (1pza)
Tostadas de atún curado al mezcal con mayonesa de habanero y salsa ponzu (90g)
Tostada de manita de cerdo en escabeche (120gr)
Indios ensarapados (250gr)
Ensalada César (250gr)
Cazuela de escamoles a la mantequilla con epazote (100gr)
Fideo seco con chorizo y aguacate (250gr)
Chile en nogada (380gr)
Linguini vongole con camarones (280gr)
Pesca del día a la talla, tamalito de frijoles y mayonesa de habanero (180gr)
Jurel en salsa de xitomatl y tomatl (180gr)
Camarones al tamarindo con verduritas salteadas (180gr9
Ossobuco de ternera con salsa de mostaza antigua y pasta al romero (350gr)
Principales
PRINCIPALES
Robalo a los tres chiles, costra de ajonjolí sobre papa en camisa (180gr)
Pechuga de pollo al pipián de mi abuelita (240gr)
Pato doradito con salsa de jamaica y oporto, con mil hojas de papa (200gr)
Hamburguesa de filete de res, salsa roquefort y chips de jamón prosciutto (200gr)
Puntas de filete de res, con salsa del mercado, frijol negro y nopales (180gr)
Corazón de filete de Res, U S D A Choice a las 4 pimientas con foie gras salteado (200gr)
Corazón de filete de res U S D A Choice con Salsa Roquefort y Papas a la Francesa (200gr)
Pan artesanal y mantequilla (100gr)
postres
POSTRES
Tarta Fina de Manzana con helado de vainilla y salsa inglesa 170g
Volcán de dulce de leche con helado de bourbon 200g
Tiramisu, el clásico (180gr)
Mixiote de queso con helado de mezcal y salsa de piloncillo (160gr)
Pastel de elote con crema inglesa de vainilla y dulce de leche (250gr)
Merengue "Chemisse" con Frutos Rojos 245gr
Pavlova con Frutos del bosque y Jamaica 250gr
Arroz con Leche, nieve de horchata a la canela 280gr
Tarta helena de chocolate con frutos y nieve del bosque 200gr
PLATO DE QUESOS
Brie 90g
Tipo manchego 90g
Acompañado de compotas de la casa
Plato de quesos franceses, frutas frescas y compotas 120g
Nieves
NIEVES DE LA CASA / HELADOS
Frambuesa
Guanábana
Limón
Horchata
Chocolate
Vainilla
Plátano
Nieve / Helado surtido 2 bolas
Nieve / Helado extra 1 bola
Helado 1/2 Litro
Helado 1 Litro
Quesos
SPIRITUEUX
Aguardiente de Orujo Blanco 2 oz.
Aguardiente de Orujo de Hierbas 2 oz.
Amores Joven 2 oz.
Cosecha Tardia Casa Madero 3 oz.
Amores Reposado 2 oz.
Menu
OPORTO
Oporto Ferreira Tawny 3oz.
Tiene hermoso color rojo con aroma fresco delicado a frutos secos
Caves Santa Marta blanco 3oz.
Sabores a frutos secos,nueces y almendras
Caves Santa Marta rosado 3oz.
Aroma a frutos rojos especialmente a fresa, muy fresco
Passadouro tinto 3oz.
De color rojo rubi de frutas rojas con acidez agradable
Taylor 10 años 3oz.
Color teja profundo, aroma a frutos con sutiles notas a chocolate.
Taylor 20 años 3oz.
De buen equilibrio con aroma a uvas, pasas amielado con notas a frutos secos.
Ramos Pinto 20 años 3oz
Predomina las notas de frutos secos y pasas
Ramos Pinto 30 años 3oz.
Con aroma de frutas secas, especias, cacao y canela.
Entradas
CAFES E INFUSIONES
Té importado
Té infusión
Americano
Espress
Descafeinado
Capuccino
Irlandes
Europeo
Express doble
