Our Menu
BARRA DE OSTRAS Y VENTANA AL MAR
Tostadas: Jaiba / Camarón / Atún aleta amarrilla 1 pza
Ceviche de cítricos y habanero 120gr
Cóctel de Camarón 220 g
Ostiones naturales 6 pzas
Ostiones a Las Brasas con salsa Bernesa al Chipotle 6 Pzas..
Mano de cangrejo con mayonesa de curry 80gr
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ENTRADAS
Mini Tostadas de Tinga de Pollo 8 pzas
Carpaccio Harry´s Bar 90gr
Tiradito de atún al mojo de ajo 90gr
Cazuela de hongos silvestres al epazote con queso de cabra
Panuchos de foie gras, compota de xoconostle a los 3 chiles 3 pzas
Anillos de Calamar con Alcaparras, Aceite de Oliva y Perejil 200g
Pulpos con nopalitos en escabeche 180 g
Pincho de Jamón Ibérico 10g
Jamón Ibérico959, 36 meses de maduración 100g
Jamón Joselito gran reserva 48 meses de maduración 100 g
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ENSALADAS
Ensalada de arúgula, higos y roquefort con reducción de oporto 180gr
Ensalada de palmitos, mango ataulfo y aguacate, aderezo de cítricos 200gr
Ensalada del jardín, queso Brie, manzana y nuez 180gr
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SOPAS
Sopa de Frijol Negro con Hoja de Aguacate y Nopalitos 300 ml.
Crema de ajos tiernos con jamon ibérico y piñones tostados 300ml
Sopa de mariscos al chipotle 300ml
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PRINCIPALES
Tamal a la hoja santa, porcini en adobo de Doña Silvia 250gr
Linguini con ragú de short rib al vino tinto 300gr
Camarones salteados al tamarindo, chícharos chinos y arroz blanco 150gr
Pesca del día a la talla, tamalito y mayonesa de habanero 180gr
Robalo a los tres chiles sobre papa en camisa al epazote 200 g
Pechuga de pollo al pipián de mi abuelita 240 g
Pollo rostizado en su jugo, espinacas salteadas y pure de papa 280gr
Pork belly, salsa de guayaba ejotes y papitas 180gr
Hamburguesa de filete de res, salsa roquefort y chips de jamón prosciutto 200 g
Puntas de filete de res, con salsa del mercado, frijol negro y nopales 200gr
Corazón de filete de Res de Sonora a las 4 pimientas con foie gras salteado
Corazón de filete de res de Sonora con Salsa Roquefort y Papas a la Francesa 200 g
Pan artesanal y mantequilla 100 g
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POSTRES
Tarta Fina de Manzana de Zacatlán Puebla con Helado de Vainilla
Tiramisú Clásico 160gr
Tarta Fina de mamey con helado de pixtle 170gr
Merengue "Chemisse" con Frutos Rojos 245gr
Pavlova con Frutos del bosque y Jamaica 250gr
Arroz con Leche, nieve de horchata a la canela 280gr
Tarta helena de chocolate con frutos y nieve del bosque 200gr
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NIEVES DE LA CASA / HELADOS
Frambuesa
Guanábana
Limón
Horchata
Chocolate
Vainilla
Plátano
Nieve / Helado surtido 2 bolas
Nieve / Helado extra 1 bola
Helado 1/2 Litro
Helado 1 Litro
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SPIRITUEUX
Aguardiente de Orujo Blanco 2 oz.
Aguardiente de Orujo de Hierbas 2 oz.
Amores Joven 2 oz.
Cosecha Tardia Casa Madero 3 oz.
Amores Reposado 2 oz.
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OPORTO
Oporto Ferreira Tawny 3oz.
Tiene hermoso color rojo con aroma fresco delicado a frutos secos
Caves Santa Marta blanco 3oz.
Sabores a frutos secos,nueces y almendras
Caves Santa Marta rosado 3oz.
Aroma a frutos rojos especialmente a fresa, muy fresco
Passadouro tinto 3oz.
De color rojo rubi de frutas rojas con acidez agradable
Taylor 10 años 3oz.
Color teja profundo, aroma a frutos con sutiles notas a chocolate.
Taylor 20 años 3oz.
De buen equilibrio con aroma a uvas, pasas amielado con notas a frutos secos.
Ramos Pinto 20 años 3oz
Predomina las notas de frutos secos y pasas
Ramos Pinto 30 años 3oz.
Con aroma de frutas secas, especias, cacao y canela.
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CAFES E INFUSIONES
Té importado
Té infusión
Americano
Espress
Descafeinado
Capuccino
Irlandes
Europeo
Express doble
